Zdrowy składnik: owoc kaki
Kaki wiele ma imion. Nazywany jest też hurmą lub hebanowcem i potrafi być albo bardzo cierpki, albo bardzo słodki – dla Chińczyków jest więc metaforą życia. Co jeszcze w sobie kryje?
Zdrowy składnik: imbir
Nie ma kuchni chińskiej, tajskiej czy japońskiej bez imbiru. Bez niego nie wyobrażamy sobie też polskiego piernika. Imbir to również niezwykła bomba leczniczych składników, które dodatkowo czynią jedzenie niezwykle pikantnym i odświeżającym.
Favela Painting – kolory Rio de Janeiro
Mieszkańcy jeszcze do niedawna zwykłych i szarych blokowisk z przedmieść Rio de Janeiro skorzystali z pomocy duńskich artystów i wspólnymi siłami zamienili swoje osiedla w pełne żywych kolorów dzieła sztuki.
Schody – baw się stylem i designem
Zjeżdżalnia zamiast schodów lub schowana w nich biblioteka? Przed Wami oryginalne pomysły na ożywienie domu lub nowoczesne wykorzystanie przestrzeni za pomocą schodów!
NOBU Dubai: japońsko – peruwiański performance smaku
To jedno z tych miejsc, o których słynni raperzy piszą swoje piosenki i w których „należy” bywać, choć ich właściciel – Nobu Matsuhisa – nie dba o gwiazdki Michelin. Dba za to o niezwykłą atmosferę i świetne jedzenie, w czym pomaga mu jeden z jego wspólników – Robert de Niro!
Zdrowy składnik: pasta miso
Przeciętny Japończyk spożywa ją kilka razy dziennie w rozmaitych postaciach – nie tylko w noszącej odimienną nazwę rozgrzewającej zupie – i być może również jej zawdzięcza zdrowie i długowieczność. Ta niezwykła pasta jest między innymi świetnym zamiennikiem soli!
Ronda Locatelli – włoska oaza w Dubaju
Nie jest łatwo być Włochem i zasłużyć na gwiazdkę Michelin: inspektorzy narzekają, że jest zbyt tradycyjnie – bo Włosi chcą, żeby było jak u mamy. Trudna sztuka udała się Giorgio Locatellemu, który swój pomysł na to, jak ugryźć kuchnię Italii na wysokim poziomie, sprzedaje nawet w Dubaju.
Zdrowy składnik: bób tonka
Tak naprawdę z bobem – oprócz kształtu i tego, że rośnie w strąkach – nie ma nic wspólnego. Właściwie owa nazwa odbiera trochę magii składnikowi, który jest jednym z najciekawszych źródeł wielu złożonych aromatów – od perfum po kuchnię!
Somm&Chef Dinner ’15 – pierwsza Gala Winicjatywy
Winicjatywa to serwis zrzeszający prawdziwych pasjonatów wina. Funkcjonują od niedawna, ale rozwijają się na tyle dynamicznie, że w sobotę 17 października zorganizowali pierwszą galę – Somm & Chef Dinner ’15. Cisowianka Perlage wsparła tę inicjatywę.
Bulaj – z szumem morza w tle
Jeśli będąc w Sopocie szukacie miejsca, które serwowałoby prawdziwe, pełne smaku jedzenie i świetne ryby, a do tego chcecie jeszcze być ugoszczeni jak w domu i popatrzeć na morze – Bulaj jest do tego jedyny.