Kto wie, że jedyny polski hotel posiadający prestiżowy tytuł World Luxury Hotel Award – znajduje się w Lidzbarku Warmińskim? Obsypany również innymi nagrodami przybytek (w tym International Best Hotel Awards) mieści piękną restaurację, w które podawane są dania regionalne, ale z niezwykłym światowym twistem.
Choć kwiaty jadalne to moda kulinarna ostatnich paru lat – ten kwiatek jest z nami dłużej. Pamiętamy go dobrze z „owocowych” herbatek, którym nadaje głęboką, rubinowo-amarantową barwę oraz kwaskowaty posmak. Na świecie mieszanki z nim nazywane są „Jamaica”. Najbardziej cenią je w Meksyku.
Czy to modna winiarnia na Brooklynie, czy popularna bistroteka w Paryżu? W dyskretnym świetle odbijającym się od wiszących nad barem 1116 kieliszków można dostrzec zgromadzony tu kulinarny tout le monde – my trafiliśmy akurat na wizytację objadających się tu szefów z Nomy. Czy temu miejscu potrzebna jest inna rekomendacja?
Znaleźć dobry napar i wypieki w centrum Warszawy nie jest trudno. Jednak im bardziej od centrum się oddalamy, tym trudniej trafić na miejsce, w którym możemy zjeść sobotnie śniadanie, niedzielny deser lub słodki podwieczorek w tygodniu. Na szczęście dla mieszkańców Ursynowa, Kabat i Natolina jest Le Petit Cafe!
W zeszły czwartek w restauracji Water & Wine odbyły się wyjątkowe warsztaty – zaprzyjaźnione z nami blogerki… zbierały zioła i gotowały pod okiem najlepszych szefów kuchni!
W zalewie ekologicznych nowości typu quinoa czy chia nagle znalazła się ona – skromna pszenica płaskurka. Podobno unikalnie polska, bo – jak donoszą archeolodzy – początki polskiego rolnictwa wiążą się właśnie z jej uprawą: płaskurkę sprzed roku 2000 p.n.e. odnaleziono koło Ojcowa. Teraz uprawiają ją u nas rolnicy ekologiczni.
Od kiedy Noma przenosi się do Japonii, oczy całego świata skierowane są na Antypody. Ta stosunkowo młoda kultura kulinarna ma parę niezaprzeczalnych atutów: podstawowym są niesłychanej jakości składniki, wśród których nie brakuje tych najbardziej egzotycznych…
Z niemałym zaskoczeniem zareagowaliśmy na wieści, że drukowane jedzenie może być przyszłością przemysłu spożywczego. Dlatego dziś przybliżamy Wam czym różni się danie wydrukowane w 3D od przygotowanego tradycyjnie i na czym to wszystko polega.
Podobno najlepsze są na placu Pigalle, ale Zuzanna lubi je tylko jesienią… Wszyscy, którzy oglądali serial o przygodach Hansa Klossa, znają ten tekst. Ale czy znają także smak pieczonych kasztanów?
Pomysł jest prosty: uszlachetnić trunek narodowy, pokazać go z najlepszej strony oraz podać w towarzystwie wykwintnych polskich potraw. Czyli na wzór wine pairingu czy whiskey pairingu oraz wine czy whiskey bars – zrobić vodka bar. Twórcom Domu Wódki udało się to przedsięwzięcie genialnie.