Zdrowy składnik: płaskurka

W zalewie ekologicznych nowości typu quinoa czy chia nagle znalazła się ona – skromna pszenica płaskurka. Podobno unikalnie polska, bo – jak donoszą archeolodzy – początki polskiego rolnictwa wiążą się właśnie z jej uprawą: płaskurkę sprzed roku 2000 p.n.e. odnaleziono koło Ojcowa. Teraz uprawiają ją u nas rolnicy ekologiczni.