Wielbiciele dobrego ramenu będą zachwyceni: Trisno Hamid zwany niegdyś Yellow Dogiem serwuje wyśmienity i chyba najtańszy w Warszawie – również w wersji wegańskiej! A robi to w autorskiej restauracji, w której proponuje niezwykłą fuzję francuskiego i azjatyckiego jedzenia.
To najdroższy miód świata. I to nie tyle ze względu na swoje właściwości smakowe, lecz prozdrowotne – opisywany jest jako „prawdopodobnie najzdrowszy miód świata”. Uznawany jest za płynne – i słodkie! – lekarstwo. Pamiętajmy jednak przy okazji leczenia, że miód manuka jest naprawdę… przepyszny!
Gdynia to miasto specyficzne: nie ma tam miejsca na sieciówki z lurowatą kawą na wynos i tekturowymi kanapkami. Jest za to miejsce na slow: takie, w których może spotkać się osiedlowa grupa znajomych, pasjonaci jednego tematu, przyjaciele lub rodzina. Idealnie jest wtedy usiąść nad kawą lub winem i coś zjeść…
To jeden z najbardziej zmysłowych i romantycznych składników w kuchni. Kiedy świeży – idealny do aromatyzowania letnich deserów. Przetworzony przypomina o lecie choćby jako klasyczne nadzienie do pączków.
Wielbiciele SAMowych wypieków i spożywczych produkcji mogą się cieszyć: przybyła już trzecia – po bazie na Powiślu i okienku z bajglami – siedziba tego lokalu z charakterystycznym, prostym logo. Tym razem obok warszawskiego City – w budynku Cosmopolitan Twarda.
Nieodzowny składnik bazyliowego pesto i jedna z podstaw kuchni włoskiej. Przy okazji – jedne z najsmaczniejszych orzeszków świata, które pozyskuje się bardzo specyficznie…
Cukinię zna każdy. Zielone, długie warzywo niegdyś w Polsce hodowane było do monstrualnych rozmiarów – aż traciło smak. Tymczasem cukinia jest przepyszna – oprócz tej we właściwym rozmiarze – jeszcze pod jedną postacią, ekstremalnie różną od tej starej: jadalne są bowiem jej kwiaty!
Z jednej strony ekstremalnie lokalne specjały, takie jak bób, baranina, kaczka czy łosoś bałtycki, które w karcie Mercato – i nie tylko w karcie! – mają specjalne miejsce. Z drugiej – bogactwo kolonialnych produktów wiezionych via mercatorum, kupieckim szlakiem przebiegającym właśnie przez Gdańsk.
Na szczęście wraca – wraz z falą powrotów do niegdyś popularnych na naszych ziemiach warzyw. Zniknęła wyparta przez inną niecodzienną roślinę – skorzonerę, często z resztą z nią myloną. Można hodować ją w ogrodzie, można poszukać rosnącej dziko: pewnie będzie wtedy mieć jeszcze lepszy smak.
Amerykanie znów emocjonują się nowym filmem o jedzeniu, kuchni i zapleczu restauracyjnym. Główną rolę – pełnego pasji szefa walczącego o gwiazdki Michelin i miano najlepszej restauracji na świecie – zagra gwiazdor Bradley Cooper.