Noma przenosi się do Australii

Jedna z najbardziej znanych i obsypanych nagrodami restauracji na świecie – kopenhaska Noma – znów przygotowuje się do podróży! Tym razem celem najlepszego kucharza na świecie i jego ekipy jest słynąca z niezwykłego bogactwa produktów Australia.

Zdrowy składnik: bób

Wydawałoby się, że to niepozorne ziarenko, jednak robi niezwykłą karierę w kuchni. Jego zielonkawy kolor, charakterystyczny smak i kruchość młodych, a kremowość starszych ziarenek kochają szefowie kuchni na całym świecie. A ponieważ jest sezonowy, trzeba go szybko łapać!