Twitter
FacebookRestauracja Bistrot na Bali
Znajdująca się w archipelagu Wysp Sundajskich, malutka Bali, słynie z pięknych tropikalnych krajobrazów, niezwykłych plaż, a także unikatowej kultury. „Wyspa świątyń” to jedno z tych miejsc na świecie, w których naprawdę można cieszyć się życiem. My wiemy też, gdzie na Bali można dobrze zjeść!
Jeśli wybieracie się w tamte strony koniecznie zajrzyjcie do restauracji Bistrot, znajdującej się na Jalan Kayu Aya, kulinarnej ulicy w Seminyak, dzielnicy Kuta. Założona przez pochodzącą z Maroka dekoratorkę wnętrz Zohrę Boukhari oraz jej męża Blaisa Samoy, przyciąga magicznym wystrojem i pyszną kuchnią. Wnętrze Bistrot to połączenie stylu industrialnego z ciepłem minionych epok. Zebrane w środku wytworne meble, antyki i artefakty z całego archipelagu indonezyjskiego, pochodzące głównie z prywatnej kolekcji właścicieli, w połączeniu z ogromną szklaną fasadą, imponującym sklepieniem i odkrytą cegłą robią ogromne wrażenie.
Menu zachwyca natomiast świetnie wyważonym połączeniem kuchni typu soul food oraz kuchni europejskiej, w tym przede wszystkim tej charakterystycznej dla typowych francuskich „Brasserie”. W karcie znajdziemy, między innymi, klasyczne Foie Gras czy Filet Mignon z zielonym pieprzem obok Kaszanki z grilla z karmelizowaną gruszką oraz łososia z cytrusami i arbuzem. Wszystkie dania przygotowywane są przez wykwalifikowane ręce Yehudi Van Meckerena, belgijskiego szefa kuchni i jego niezastąpionego zespołu. Oprócz dań głównych polecamy oczywiście desery, a przede wszystkim tarte z młodego mango oraz słodko-gorzki suflet czekoladowy. Palce lizać!
