Zdrowy składnik: liście kaffiru
To jadalny składnik, którego właściwie… się nie je. Twarde liście limonki kaffir nie dają się łatwo przeżuć – jednak idealnie sprawdzają się zmielone gotowane lub smażone: oddają wtedy cały swój cytrusowy aromat.
Water & Food
Santorini Grecka Tawerna – urok tłuczonych talerzy
Ta restauracja to wręcz instytucja: położona poza centrum Warszawy i schowana w starym pawilonie istnieje wiele lat i karmi świetnym greckim jedzeniem nie tylko mieszkańców okolicznych domów, lecz również tych którzy tęskniąc za przysmakami z wakacji potrafią pokonać kilometry i korki, żeby tu dotrzeć.
Bombaj Masala – przyjemność z przyprawiania
Oglądaliście „Podróż na sto stóp”, przepiękną opowieść o kuchni indyjskiej? Jesteście ciekawi, jak może ona smakować w najbardziej autentycznym wydaniu? Jeśli nie wybieracie się w najbliższym czasie do Indii – polecamy wybrać się przynajmniej na warszawski Mokotów, gdzie skosztujecie prawdziwych hinduskich potraw.
Le Targ – targowisko różności w Poznaniu
Szukacie miejsca na śniadanie? Całodzienne posiedzenie z książką lub laptopem? Lunch w przerwie zakupów w Starym Browarze? Wejdźcie to Le Targu i zamówcie kawę oraz świeżo upieczoną drożdżówkę lub rogala marcińskiego i przyjrzyjcie się menu, bo naprawdę warto!
Zdrowy składnik: galangal
To jeden z podstawowych składników kuchni tajskiej, bardzo podobny do imbiru. Co ciekawe, to egzotyczne kłącze związane jest z naszą kuchnią od dawna. Jest więc szansa, że powróci na polskie stoły, choć nadal niełatwo kupić go w okolicznych sklepach.
Muga – fine dining w Poznaniu
U foodies nazwa Muga od razu przywołuje dobre skojarzenia z Mugaritz – jedną z najlepszych restauracji na świecie. I choć właściciele odżegnują się od takiej etymologii wskazując na inspirację płynącą z ulubionej winnicy w hiszpańskim regionie La Rioja – zachowajcie w pamięci i to odniesienie. Poznańska Muga to bowiem jeden z najlepszych kulinarnych adresów w(…)
SAM na Żoliborzu
SAM oplata Warszawę siecią dobrego jedzenia i zdrowych zakupów: po Powiślu, Emilii Plater i Grzybowskiej pojawia się na Żoliborzu. To tutaj mieści się chyba najpiękniejszy ze sklepów tej sieci: duży, jasny i pełen nowych produktów. Niektóre z nich są ultra świeże, bo wytwarzane na miejscu!
Zdrowy składnik: jagody acai
To nie tylko super food, ale też super fruit. Na świecie uwielbiają go zwolennicy zdrowej diety, ale też wielbiciele czekolady. Ciemnobordowa jagódka wielkości winogrona w smaku przypomina bowiem borówki wymieszane z kakao!
Zdrowy składnik: tamaryndowiec
Choć tajska kuchnia bez tego owocu praktycznie nie istnieje, to w Polsce nadal nie jest on zbyt dobrze znany. A szkoda, bo tamaryndowiec idealnie odpowiada polskiemu pragnieniu kwaśnego smaku.
Ossiano Dubaj: kolacja z widokiem na akwarium
Ossiano mieści się w miejscu wyjątkowym. Nie dość, że na samym końcu dubajskiej „palmy” – czyli luksusowej sztucznej wyspy, to jeszcze rozciąga się z niej najlepszy widok: na wodę. Ale nie na Zatokę Perską, tylko na jedno z największych akwariów na świecie! Zahipnotyzowani goście wpatrują się zatem jedząc kolację w niezwykły morski spektakl.